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初冬7道白菜刮油餐 1周瘦10斤

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忧郁的加菲 发布于: 2011-12-8 10:19 687 次浏览 3 位用户参与讨论
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白菜减肥法减肥原理:

  白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,加强消化吸收功能,能够润肠通便,减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。

  另外,大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少,不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处。

  一、上汤白菜

  材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

  做法:

  1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

  2、起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。

  3、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。

  4、汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。


二、白菜炖豆腐

  材料:白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

  做法:

  1、把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。

  2、油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。

  3、加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。


三、白菜炒木耳

  材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

  做法:

  1、白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。

  2、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。

  3、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;

  4、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。



四、干切牛肉白菜粉丝煲

  材料:干切牛肉、白菜、粉丝。

  做法:

  1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉,白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。

  2、然后加入牛肉片,加水没过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开。

  3、十分钟后加入粉丝,烧一分钟,最后撒些葱花即可。



 五、腊肠白菜卷

  材料:大白菜叶10片、腊肠2根、干鱿鱼30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香葱2根、小米椒2根、盐1/2茶匙、耗油1/2汤匙。

  做法:

  1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸。将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用。

  2、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用。

  3、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开,去适量炒香的馅料放在白菜叶根部,然后掀起根部往上卷,并把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成白菜卷。

  4、将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。


六、海鲜蔬菜卷

  材料:大白菜,虾仁,鲜鱿鱼,黄瓜,蛋清。

  做法:

  1、将大白菜放沸水里烫几秒取出。鱿鱼切成丝入沸水中捞一下去腥味。黄瓜切成细长条。

  2、将一个蛋清、虾仁、鱿鱼丝加盐、味精,加少许淀粉拌匀。

  3、大白菜切去杆铺在盘子上,摆上黄瓜条,将上述原料倒在白菜叶上,将白菜叶卷起来,入锅蒸3分钟,起锅后将白菜卷切成小段码在盘子上即可。


七、白菜鸡蛋浓汤

  材料:白菜叶三四片、鸡蛋两个、鸡精、盐、香葱。

  做法:

  1、白菜叶洗净,切大段;鸡蛋打散,加少许香葱末;坐油锅,炒鸡蛋,注意不要加盐。

  2、鸡蛋炒好后,加入热水,水没过鸡蛋,然后煮开,旁边可另起煮锅,坐开水。

  3、炒锅内的水开后,把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。

  4、水开后,持续大火煮十分钟左右,直至汤色变白;汤色变白后,加入白菜叶,出锅前调味。

已有3人评论

该用户从未签到

大红萝卜 发表于 2011-12-9 03:42:13
不错,很科学又可以美丽

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

孔雀草物语 发表于 2011-12-9 11:14:36
好的,向楼主学习哈哈

签到天数: 7 天

[LV.3]偶尔看看II

毛羊杰 发表于 2011-12-9 15:55:36
一切为了美啊,好好学习
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